Keistimewaan lain dari nanas terletak pada kandungan enzim bromelin. Enzim ini dikenal memiliki sifat antiinflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan membantu mengatasi keluhan sendi. Kandungan bromelin dalam nanas dapat membantu meredakan peradangan, mempercepat pemulihan setelah cedera, serta mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
“Juga asam urat dan antidiabetes. Nanas juga mengandung antioksidan yang sangat baik,” imbuh dia.
Selain bromelin, terdapat pula berbagai fitokimia seperti alkaloid dan senyawa fenolik. Meskipun jumlahnya kecil, tetap memberikan manfaat besar bagi kesehatan.
Tak hanya dapat dikonsumsi langsung, nanas juga bisa diolah menjadi jus, campuran salad buah, bahan masakan, hingga selai. Dengan produksi melimpah dan kandungan gizi yang lengkap, nanas berpotensi menjadi salah satu buah unggulan dalam mendukung gaya hidup sehat masyarakat Indonesia. [WLC02]
Sumber: IPB University
Discussion about this post