Wanaloka.com – Mengonsumsi makanan semestinya untuk membuat tubuh kita sehat. Bukan sebaliknya, mendatangkan penyakit. Menurut Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Akademik UGM, Yusmiyati, agar tubuh dijamin sehat, ada dua hal yang perlu diperhatikan terkait makanan, yakni keamanan dan nilai gizinya.
Penjaminan terhadap makanan dimulai dari tahap pemilihan bahan makanan sampai pada pengolahannya. Bahan makanan yang dipilih harus dalam keadaan baik.
Misalnya, ikan. Pilihlah ikan yang segar dengan memperhatikan ciri-cirinya. Pertama, insang ikan masih berwarna merah atau belum kecoklatan. Kedua, mata ikan masih cembung, kalau sudah cekung artinya sudah dalam kondisi tidak bagus.
Baca Juga: Tips Pakar Unair Menghadang Omicron dengan Meningkatkan Imunitas
Kemudian ciri daging yang bagus, pilihlah daging yang masih berwarna merah segar, teksturnya kenyal, dan berbau segar.
Namun apabila ingin membeli daging yang sudah digiling, ciri-cirinya yang bagus bisa dilihat dari warnanya.
“Jika warnanya sudah mendekati biru atau hijau (gelap), bisa menjadi pertanda daging giling itu diambil dari sumber daging yang tidak baik,” kata Yumiyati dalam talkshow tentang Cara Pengolahan Makanan yang Baik Tingkat Rumah Tangga sebagaimana dilansir dari laman ugm.ac.id, Ahad, 30 Januari 2022.
Jika memilih tepung, maka pilih tepung yang tidak bernoda dan berjamur. Perhatikan juga di mana tepung tersebut diletakkan dalam toko.
Baca Juga: Ingin Berat Badan Ideal dan Sehat? Jangan Tiru Cara Diet Orang Lain
“Jangan pilih tepung yang diletakkan di tempat lembab. Jadi pilihlah tepung yang ditelakkan di atas rak,” kata Yumiyati.
Discussion about this post