Olah Sampah Makanan Jadi Kompos, Atasi Emisi GRK secara Mandiri

Wanaloka.com – Hampir setiap aktivitas manusia menghasilkan sampah. Masalah sampah yang tidak bisa diselesaikan dengan baik akan menimbulkan masalah, baik terhadap aspek kesehatan maupun lingkungan. Masalah sampah semakin serius seiring pertambahan jumlah penduduk.

Terutama sampah makanan yang setiap orang dan setiap rumah tangga menghasilkan setiap hari. Bahkan dunia menyoroti sampah makanan di Indonesia yang nilainya mencapai Rp330 triliun.

“Ini cukup menyedihkan, mengingat kita bukan negara kaya,” kata Periset Pusat Riset Lingkungan dan Teknologi Bersih (PRLTB) Badan Riset Inovasi Nasional (BRIN), Prasetyadi dalam webinar “Yuk Mengolah Sampah di Rumah Menjadi Kompos, Biogas, dan Ecoenzyme” pada 25 Februari 2023.

Dampak Penimbunan Sampah
Berdasarkan data dari daerah yang dihimpun Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada 2022, jumlah timbulan sampah di Indonesia sebesar 68,7 juta ton per tahun dengan komposisi sampah didominasi sampah organik, khususnya sampah sisa makanan yang mencapai 41,27 persen. Sekitar 38,28 persen dari sampah tersebut bersumber dari rumah tangga. Sampah organik juga merupakan kontributor terbesar dalam menghasilkan emisi gas rumah kaca apabia tidak terkelola dengan baik.

Sebanyak 65,83 persen sampah di Indonesia masih diangkut dan dibuang ke landfill. Sampah organik sisa makanan yang ditimbun di landfill akan menghasilkan emisi gas metana (CH4) yang memiliki kekuatan lebih besar dalam memerangkap panas di atmosfer dibandingkan karbon dioksida (CO2). Kondisi tersebut mempertegas bahwa pengelolaan sampah organik, khususnya sampah sisa makanan adalah penting dan perlu menjadi perhatian utama.

“Untuk mencapai target Zero Waste, saatnya kita meninggalkan cara kerja lama kumpul-angkut-buang yang menitikberatkan pengelolaan sampah di TPA (tempat pembuangan akhir),” ucap Menteri LHK Siti Nurbaya Abubakar dalam acara “Gerakan Nasional Compost Day, Kompos Satu Negeri” pada 26 Gebruari 2023.

Penimbunan sampah di landfill, apabila dikelola secara open dumping dapat menimbulkan permasalahan lingkungan, kesehatan, dan berkontribusi besar dalam menghasilkan emisi gas rumah kaca. Sementara emisi dapat memberikan efek global perubahan iklim.

Zero Waste Zero Emission
Dalam rangka pelaksanaan rencana aksi untuk mencapai target nasional penurunan emisi gas rumah kaca, peran dan posisi HPSN 2023 menjadi sangat strategis untuk memperkuat posisi sektor pengelolaan sampah sebagai pendorong pengendalian perubahan iklim. Secara sederhana, HPSN 2023 menjadi babak baru pengelolaan sampah di Indonesia menuju Zero Waste Zero Emission Indonesia.

Bentuk komitmen kepada dunia dalam pengendalian perubahan iklim, Pemerintah Indonesia telah menyampaikan dokumen Enhanced Nationally Determined Contribution (NDC) pada tanggal 23 September 2022. Isinya meliputi target penurunan emisi gas rumah kaca (GRK) pada sektor limbah pada 2030 Indonesia. Yaitu penurunan tingkat emisi GRK sebesar 40 Mton CO2eq dengan upaya sendiri (CM1) dan 43,5 Mton CO2eq dengan dukungan internasional (CM2). Sebagai bagian dari upaya mencapai target tersebut, KLHK telah menyusun rencana aksi pencapaian Zero Waste Zero Emission dari subsektor sampah.

Rencana aksi pencapaian Zero Waste Zero Emission dari subsektor sampah, meliputi, pertama, peningkatan pengelolaan seluruh TPA di Indonesia untuk mengimplementasikan metode pengelolaan controlled atau sanitary landfill dengan pemanfaatan gas metan pada tahun 2025. Kedua, tidak ada lagi pembangunan TPA baru mulai tahun 2030 dengan penggunaan TPA eksisting akan dilanjutkan hingga masa operasionalnya berakhir serta landfill mining sudah mulai dilakukan.

Ketiga, tidak ada pembakaran liar mulai tahun 2031. Keempat, optimalisasi fasilitas pengelolaan sampah seperti PLTSa, RDF, SRF, biodigester, dan maggot atau black soldier flies untuk sampah biomass dan diharapkan tahun 2040 operasional TPA diperuntukkan khusus sebagai tempat pembuangan sampah residu. Kelima, penguatan kegiatan pemilahan sampah di sumber dan pemanfaatan sampah sebagai bahan baku daur ulang.

“Pekerjaan rumah bagi kita semua adalah bagaimana sampah yang ada di sekitar kita, di rumah kita, dapat dikelola dengan baik,” kata Kepala Pusat Riset Mikrobiologi Terapan, Ahmad Fathoni.

Ada empat faktor kunci dalam pengelolaan sampah, yaitu sumber daya manusia sebagai penghasil sampah dan faktor utama pengolah sampah, infrastruktur sarana pendukung, teknologi dan regulasi.

Mengapa dengan Composting?
Dalam rangka peringatan Hari Peduli Sampah Nasional (HPSN) 2023 bertema “Tuntas Kelola Sampah untuk Kesejahteraan Masyarakat”, KLHK menyelenggarakan “Gerakan Nasional Compost Day, Kompos Satu Negeri”. Dengan prinsip kerja “Zero Waste, Zero Emission Indonesia”, menurut Siti, pengelolaan sampah di Indonesia telah bergeser ke hulu dengan partisipasi aktif seluruh elemen masyarakat.

“Compost Day – Kompos Satu Negeri untuk mengubah pola pikir kita semua dalam mengelola sampah, khususnya sampah organik yang berasal dari sisa makanan,” jelas Siti.